eng
All categories
Tashkent
Заменитель масла какао LOREN
Заменитель масла какао LOREN - photo 1
Posted: 12 February 2021, 21:11

Заменитель масла какао LOREN

$1,699/ton
Мариненко Оксана Михайловна
генеральный директор
Flagma member since 30 October 2020

Description

Жиры — заменители какао-масла на основе лауриновой кислоты обладают раз­личными физическими свойствами, но имеют структуру триглицеридов, делаю­щую их несовместимыми с какао-маслом (короткоцепочечные глицериды жирных кислот). Для приготовления из этих жиров глазировочной смеси в качестве шоко­ладного ингредиента следует использовать какао-порошок с низким содержанием жира.

Эти жиры получают в основном из пальмоядрового масла. Характеристики фи­зически сепарированных от него стеаринов сходны со свойствами стеаринов какао- масла и превосходят стеарины гидрогенизированного или отвержденного пальмо­ядрового масла, которое все еще используют как ингредиент в кондитерской про­мышленности.

Жиры-заменители какао-масла на основе лауриновой кислоты характеризуют­ся стабильностью, хорошим сроком хранения, очень хорошей текстурой и арома­том. Они не требуют кондиционирования, как какао-масло, хорошо поддаются сжа­тию и формованию, и, что немаловажно, намного дешевле какао-масла.

Ad number: 1821265
Flagma member since 30 October 2020

Similar ads

2
Заменитель масла какао Superchoc 888
Price
Price on request
Crok, d.o.o., SI, 438 km +10 ads
Преимущества заменителей какао-масла лауринового типа Отпадает необходимость в темперировании. Заменители кристаллизуются сразу в стабильную...
3
Какао масло какао тёртое какао порошок
Price
$10/kg  
wholesale $5-17/kg
Cacao Republic, PE, UZ, 438 km
Предлагаем натуральное 100% какао масло , какао тёртое ( ликёр ) , какао порошок натуральный. Вся продукция 100% натуральная , без усилителей...
Жиротопка (плавитель масла, жира)
Price
som 25,000,000/pc
NV-Metall Service, LLC, UZ, 438 km +34 ads
Наша компания изготавливает жиротопки, широко используемые в пищевой, косметической, фармацевтической, химической и других отраслях...
Show more
Contact the company
Мариненко Оксана Михайловна
генеральный директор
By phone
In messenger
Say, that you found an ad on Flagma
Safety rules: Do not agree to a prepayment if you are not sure about the reliability of the company.
Write a message
Select category
×
Login to your account